Giải bài toán chất lượng bằng những bước đi cơ bản từ đầu tư, ứng dụng công nghệ đến chủ động nguồn nguyên liệu..., Cty thủy sản Bình An đã khẳng định được thương hiệu tại những thị trường khó tính nhất... 

heo đánh giá của các chuyên gia trong ngành chế biến thủy sản, Bình An là nhà máy chế biến thủy sản được đầu tư lớn và hiện đại nhất khu vực ĐBSCL

Đầu tư đón đầu

Cty Bình An đã lựa chọn hướng đi đầu tư vào hệ thống thiết bị đông lạnh được tuyển chọn kỹ từ các hãng thiết bị lạnh nổi tiếng trên thế giới như MYCOM (Nhật Bản), JAKSTONE (UK), GUNTEV (Đức), EVAPCO (Bỉ). Giàn ngưng tụ, máy phân cỡ, máy đá vảy GENELAGE của Pháp, máy lạng da, máy nén, băng chuyền IQF, kho lạnh POLISTAMP (Italia)... là những thiết bị lạnh được sản xuất theo công nghệ hiện đại và tiên tiến nhất thế giới trong lĩnh vực chế biến thủy sản.

Có công nghệ tốt, nhưng Bình An chú trọng không kém đến nguồn nguyên liệu. Nhằm chủ động cung ứng nguồn cá sạch cho các nhà máy chế biến, Bình An từ diện tích ban đầu 30 ha đã phát triền vùng nuôi trồng thủy sản lên hơn 100 ha được áp dụng quy trình nuôi cá sạch theo tiêu chuẩn SQF 1.000 và tiêu chuẩn GAP. Xây dựng thêm một phân xưởng chế biến phụ phẩm có công suất chế biến 300 tấn phụ phẩm/ngày, phân xưởng sản xuất thức ăn viên, công suất 200 tấn/ngày, nhà máy chế biến hàng giá trị gia tăng 20 tấn/ngày và kho lạnh có sức chứa 50.000 tấn. Song song đó, Bình An còn đầu tư hai hệ thống gồm hệ thống xử lý nước thải theo tiêu chuẩn 495 và 6.980 của Bộ Tài nguyên Môi trường và hệ thống cấp nước xử lý cho chế biến thủy sản được thiết lập theo quy trình công nghệ đạt tiêu chuẩn nước sạch phù hợp quy định của ngành thủy sản và tiêu chuẩn EU. Vì vậy nước xử lý cho chế biến đảm bảo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm. Đặc biệt, Bình An đang đầu tư xây dựng viện nghiên cứu Pangasius – Bianfishco Việt Nam tại khu công nghiệp Trà Nóc II, thành phố Cần Thơ.

Bền bỉ theo đuổi chất lượng

Chất lượng luôn được Bình An đưa lên hàng đầu, điều đó được thể hiện qua hệ thống quản lý sản xuất được áp dụng theo tiêu chuẩn ISO 9001:2000; HACCP cùng các tiêu chuẩn khác về đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm như BRC, IFS, ICC. Năm 2007, Bình An hiện có 4.000 lao động và sẽ phát triển lên trên 5.000 lao động trong năm 2008. Các sản phẩm của Bình An đã có mặt ở nhiều nước trên thế giới như: Pháp, Đức, Bỉ, Hà Lan, Ba Lan, Thụy Sĩ, Tây Ban Nha, Italia, Mỹ... đưa tổng doanh thu năm 2007 lên 50 triệu USDä. Kế hoạch năm 2008 dự kiến đạt 100 triệu USD. Không ngừng nâng cao năng lực sản xuất, nâng tầm chất lượng sản phẩm và phát triển theo hướng bền vững, Bình An đã từng bước tự khẳng định vị thế, uy tín về sản phẩm và thương hiệu trên thị trường quốc tế, đưa con cá tra “made in Vietnam” vào thực đơn hàng ngày của người dân xứ “ngoại”.

Quốc Chánh