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Drachenfrucht exotisch und selten | Print |
Die Drachenfrucht ist ein sehr exotisches Obst, das aus dem asiatischen Raum stammt. Dort wird sie häufig zu Dekorationszwecken verwendet, da ihre Schale und ihr Fruchtfleisch kräftige Farben und die Frucht an sich eine interessante Form besitzt. Natürlich ist sie aber ebenso gut essbar. In Deutschland gibt es die Drachenfrucht nur vereinzelt zu kaufen, da ihr Transport eher schwierig ist. Die Saison für Drachenfrüchte dauert von Juni bis Dezember, bei Drachenfrüchten, die aus Vietnam importiert werden, sogar nur bis September.

Die Drachenfrucht besitzt eine schuppenförmige, leicht stachlige Schale und ein weiches Fruchtfleisch, das viele kleine Kerne besitzt. Es gibt verschiedene Drachenfruchtsorten, von denen drei am häufigsten vorkommen: Eine Drachenfrucht mit pinkfarbiger Schale und weißem oder rotem Fruchtfleisch sowie Eine mit gelber Schale und weißem Innenleben.

Die Pitahaya, wie sie in ihrer Landessprache genannt wird, ist auf jeden Fall eine Verkostung wert. Während der Saison könnte sie auf großen Obst- und Gemüsemärkten oder bei Obsthändlern sowie in asiatischen Lebensmittelläden zu finden sein. Die Suche nach dieser exotischen Frucht lohnt sich auf alle Fälle! Eventuell ist die Drachenfrucht auch bereits geschält in Konserven erhältlich.

Auch die Zucht eigener Drachenfruchtkulturen ist theoretisch möglich. Jedoch sind die Früchte in diesem Falle nur für Dekorationszwecke geeignet, da sie in kurzer Anbauzeit nicht die zum Verzehr erforderliche Größe erreichen.

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wie esst man Drachenfrucht
essen (Publisher) 2008-12-13 08:45:39
Wie schmeckt die Drachenfrucht?
Die Drachenfrucht hat einen sehr dezenten, süßlichen erfrischend-tropischen Geschmack, der etwas an Erdbeer erinnern kann. Die Konsistenz ist ähnlich der einer Kiwi, allerdings ist die Drachenfrucht völlig faserfrei und lässt sich sehr einfach auslöffeln. Gekühlt schmecken die Früchte besonders erfrischend.
Die innere Schicht der rosafarbenen Schale kann mitgegessen werden. Unter der Schale sind ja bekanntlich die meisten Vitamine enthalten. Bei Belieben einfach mit dem Löffel von Innen abschaben. Geschmacklich allerdings nicht Jedermanns Sache, denn die Süße der Frucht nimmt nach außen hin ab.

Woran erkenne ich, dass eine Drachenfrucht reif zum Verzehr ist?
Die Schale ist leuchtend rosa und "lockt" schon von Weitem. Die Frucht sollte auf Fingerdruck leicht nachgeben. Von reifen Früchten lässt sich die Haut mühelos abziehen.
Bei dieser Frucht ist es ganz besonders wichtig, sie erst bei völliger Baumreife zu ernten, um den vollen Geschmack zu sichern. (Auch reif können die Früchte noch transportiert werden und halten sich etwa eine Woche). Unreif geerntete Früchte schmecken wässrig und haben kaum Aroma. Wenn die Frucht nur als Dekoration bzw. Blickfang z.B. im Supermarkt dienen soll, ist das zwar kein Problem, geschmacklich sind diese Früchte allerdings oft eine Enttäuschung.

Wie sollten Drachenfrüchte gelagert werden?
Drachenfrüchte lassen sich ohne Probleme bei Zimmertemperatur lagern. Dabei ist es von Vorteil die Frucht "aufzuhängen" oder zumindest auf den "Kopf" zu stellen, also hochkant zu lagern. Früchte, die liegend gelagert werden, können Druckstellen bekommen. Bei zu trockener Luft kann die Frucht an Feuchtigkeit verlieren. Dadurch wird sie eventuell etwas schrumpelig - auf den Geschmack hat das aber keine Auswirkungen.
Wer die Frucht zum Beispiel als Dekoration verwendet und möglichst lange frisch halten will, sollte sie täglich mehrmals mit Wasser bestäuben.

Wie esse ich eine Drachenfrucht?
Drachenfrüchte lassen sich leicht mit einem Messer halbieren und dann bequem auslöffeln.

Das exotische Aussehen der Frucht bzw. der interessante Name wurde bereits von einigen bekannten Getränkeherstellern ausgenutzt, um den Produkten etwas "Einmaliges" zu verleihen.
Auch wenn in den sorgfältig beworbenen Produkten kaum echte Drachenfrucht enthalten ist, sondern meist sogar nur künstliche Aromen hinzugefügt werden - der Bekanntheitsgrad dieser Frucht hat sich dadurch vermutlich erhöht.
Leider kennen die meisten Neugierigen diese Frucht aber nur aus Supermärkten oder bestenfalls vom Großmarkt, wo zwar per Luftfracht importiert, aber grundsätzlich zu unreif geerntet wird. Meist wird die Frucht deshalb als geschmacklos empfunden - manchmal sogar als mild-säuerlich beschrieben. Baumreife Früchte bekommt man in der Regel ja nicht einmal in den Herkunftsländern, wo die Früchte auch eher wegen ihrem Aussehen beliebt sind.
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